Tag Archives: Brassica rapa L. subsp. pekinensis
ผักกาดขาวปลี
ชื่อสามัญ : ผักกาดขาวปลี (Chinese cabbage)
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Brassica rapa L. subsp. pekinensis
ผักกาดขาวปลี เป็นผักที่ปลูกกันมากในประเทศจีนตอนใต้ ไต้หวันและในประเทศไทย จัดเป็นผักฤดูหนาว นับว่าเป็นผักที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของประเทศไทยเนื่องจากมีรสชาติหวานกรอบจึงมีผู้นิยมบริโภคกันมาก ส่วนที่ใช้บริโภคได้แก่ส่วนใบ รับประทานได้ทั้งแบบกินสด ปรุงสุกและแปรรูป
